為做好學(xué)校食品安全工作，2024年11月14日下午，學(xué)校黨委書記、校長徐黎，黨委委員、副校長丁杰，深入學(xué)生食堂檢查指導(dǎo)校園食品安全工作并召開現(xiàn)場辦公會(huì)?？倓?wù)處主任廖偉、財(cái)務(wù)處負(fù)責(zé)人王研、文山校區(qū)綜合管理辦公室負(fù)責(zé)人孔令軍、食堂管理人員和工作人員近40人參加了會(huì)議，會(huì)議由丁杰主持。
檢查組一行在食堂詳細(xì)了解了食品采購、貯存、加工制作、供餐等環(huán)節(jié)安全管控情況；在后廚詳細(xì)查看了食品保質(zhì)期、衛(wèi)生清潔、人員健康、場地消毒等情況，重點(diǎn)詢問了食品安全操作規(guī)范等具體情況，要求食堂管理人員嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，讓同學(xué)們吃得安心、舒心、放心。
檢查結(jié)束后，在食堂大廳召開了現(xiàn)場辦公會(huì)。會(huì)上由丁杰、廖偉和江旭東分別傳達(dá)學(xué)習(xí)省市兩級(jí)關(guān)于開展中小學(xué)校園食品安全大排查工作和校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問題專項(xiàng)整治工作的通知。廖偉還通報(bào)了今天對(duì)文山和臥龍校區(qū)兩個(gè)食堂開展食品安全自查情況和陪餐發(fā)現(xiàn)問題的有關(guān)通報(bào)。
最后，徐黎對(duì)校園食品安全工作提出幾點(diǎn)要求：一是提高站位，提高認(rèn)識(shí)。食堂管理人員和工作人員要深刻認(rèn)識(shí)到提高飯菜質(zhì)量、提升服務(wù)水平、保持衛(wèi)生安全是自身正確履職盡責(zé)的體現(xiàn)。二是再接再厲，查缺補(bǔ)漏。要結(jié)合剛才通報(bào)指出的問題，對(duì)照上級(jí)文件中提出的檢查要求，再進(jìn)一步查找不足，并認(rèn)真進(jìn)行整改。三是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高。要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全的案例，從中吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全的規(guī)章制度，提高能力素質(zhì)。四是對(duì)標(biāo)對(duì)表，積極迎檢。按照通知要求和檢查項(xiàng)目，認(rèn)真細(xì)致準(zhǔn)備相關(guān)材料，確保材料齊全無遺漏。五是加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)肅問責(zé)。食堂管理部門要加強(qiáng)日常檢查督察，同時(shí)發(fā)揮好膳食委員會(huì)作用，讓更多的人參與到檢查工作中來，形成合力，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題也要按規(guī)定進(jìn)行處罰。六是認(rèn)真履職，確保安全。要堅(jiān)決扛起保障校園食品安全的監(jiān)管責(zé)任，確保食品安全責(zé)任落實(shí)，確保食材原料可溯源，確保餐飲具清潔衛(wèi)生，確保從業(yè)人員有效管理和規(guī)范操作。
此次校長現(xiàn)場辦公會(huì)的召開，不僅讓學(xué)校的食堂管理更加規(guī)范和透明，也讓全校師生對(duì)學(xué)校的食品安全有了更加堅(jiān)定的信心。今后，我校將繼續(xù)秉持“食品安全重于泰山”的理念，不斷加強(qiáng)食堂管理和服務(wù)質(zhì)量提升工作，把師生的飲食安全放在首位，共同營造一個(gè)健康、安全、和諧的校園環(huán)境。（文字：江旭東；圖片：江旭東）
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